De la vigne à la bouteille

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LE TEMPS – Septembre 2012 – Juin 2013 // Média: Wedocumentaire, Reportage vidéo

Le vigneron est un travailleur de l’ombre. Entre la vendange et la mise en bouteille, il multiplie les interventions pour magnifier une invention millénaire: la transformation du raisin en vin. Du choix de la date de la récolte, qui varie selon les cépages et les expositions à la filtration, Raphaëlle Vannay a suivi pas à pas Pierre-Luc Leyvraz, artisan-encaveur à Chexbres. Au cœur des magnifiques paysages de Lavaux, on découvre les grandes étapes de l’élaboration du millésime 2012 de son chasselas «Les Blassinges», une référence en terre vaudoise, et de son Saint-Saphorin rouge.

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